業務内容

患者さん個々の病態に合せ、病院での食事を安全においしく食べて頂く事を目的とし、多職種と連携しながら栄養士・調理師が協力し業務を行っています。喫食率を十分保つことで患者さんがより良い栄養状態を保ち治療に臨むことが出来るよう食を通して貢献できればと考えています。
また、管理栄養士4名（内NST専門療法士3名）により経腸栄養管理、栄養相談も行っています。

食事の内容

入院中のお食事は普通食、軟菜食、病態にあわせて調整された特別食をはじめ、摂食嚥下機能に応じたゴックン食やソフト食など多種類準備しています。アレルギー対応については入院時に詳細を伺いますので、お知らせ下さい。また行事食、誕生日メニューもご用意しています。

摂食嚥下機能に応じた食事形態

ゴックン食（嚥下調整食1j）
柔らかく、口の中でばらけにくいような
形態のお食事です。

ソフト食（嚥下調整食3）
舌や歯ぐきでつぶせる固さを目安にした
やわらかいお食事です。

一口大食（嚥下調整食4）
殆どの食材を一口大程度に切ったお食事です。

行事食の紹介

季節の食材を使った行事食の提供も行っております。

観光祭

文化の日

体育の日

クリスマス

食事時間

配膳時間は、朝：午前7時30分　昼：正午(12時)　夕：午後6時です。
保温保冷配膳車を使用し、お食事を適温でベッドサイドまで配膳いたします。

栄養相談

専用の栄養相談室を使用し、医師の指示のもとに個別に栄養相談を行っています。
栄養相談の際には事前に、検査データ等を確認して状況の把握を確実に行い病態やライフスタイルに合った具体的なアドバイスを行っています。

NST（栄養サポートチーム）

平成17年度にNST栄養サポートチームを立ち上げ、週に一回各病棟を周っています。各病棟看護師がNST介入が必要と思われる患者さんの情報を提供し、医師、看護師、薬剤師、栄養士、言語聴覚士、臨床検査技師など多職種による栄養支援を行っています

NSTメンバー（令和4年6月現在）

ＮＳＴ勉強会の開催

• ※現在、新型コロナ感染症の影響で開催を控えています。

当院NSTでは栄養に関する情報提供や勉強会「栄養について考える会」を定期的に開催しています。
栄養に関心のある方は、職種を問わず外部の方もご自由にご参加ください。

NST施設認定