診療科・部門Medical subjects

栄養部

スタッフ紹介

尾崎 邦博

栄養部長(副院長)

中野 誠子

栄養部技士長

栄養部長(医師) 1名
管理栄養士 4名
栄養士 2名
調理師 11名
調理員 1名

管理栄養士の認定資格(令和3年4月現在)

NST専門療法士(日本静脈経腸学会認定) 3名
日本糖尿病療養指導士(日本糖尿病療養指導士認定機構認定) 1名

業務内容

患者さん個々の病態に合せ、病院での食事を安全においしく食べて頂く事を目的とし、多職種と連携しながら栄養士・調理師が協力し業務を行っています。喫食率を十分保つことで患者さんがより良い栄養状態を保ち治療に臨むことが出来るよう食を通して貢献できればと考えています。
また、管理栄養士4名(内NST専門療法士3名)により経腸栄養管理、栄養相談も行っています。

食事の内容

入院中のお食事は普通食、軟菜食、病態にあわせて調整された特別食をはじめ、摂食嚥下機能に応じたゴックン食やソフト食など多種類準備しています。アレルギー対応については入院時に詳細を伺いますので、お知らせ下さい。また行事食、誕生日メニューもご用意しています。

摂食嚥下機能に応じた食事形態

ゴックン食

ゴックン食(嚥下調整食1j)
柔らかく、口の中でばらけにくいような
形態のお食事です。

ソフト食

ソフト食(嚥下調整食3)
舌や歯ぐきでつぶせる固さを目安にした
やわらかいお食事です。

一口大食(嚥下調整食4)
殆どの食材を一口大程度に切ったお食事です。

行事食の紹介

季節の食材を使った行事食の提供も行っております。

観光祭

観光祭

文化の日

文化の日

体育の日

体育の日

クリスマス

クリスマス

食事時間

配膳時間は、朝:午前7時30分 昼:正午(12時) 夕:午後6時です。
保温保冷配膳車を使用し、お食事を適温でベッドサイドまで配膳いたします。

栄養相談

専用の栄養相談室を使用し、医師の指示のもとに個別に栄養相談を行っています。
栄養相談の際には事前に、検査データ等を確認して状況の把握を確実に行い病態やライフスタイルに合った具体的なアドバイスを行っています。

栄養相談
日時
月曜日
~金曜日
外来
入院
9:30~12:00、13:00~16:00
  • 土・日・祝日は要相談

NST(栄養サポートチーム)

平成17年度にNST栄養サポートチームを立ち上げ、週に一回各病棟を周っています。各病棟看護師がNST介入が必要と思われる患者さんの情報を提供し、医師、看護師、薬剤師、栄養士、言語聴覚士、臨床検査技師など多職種による栄養支援を行っています

NSTメンバー(令和4年6月現在)

医師 5名(TNT 受講医師1名)
看護師 2名(NST専門療法士1名)
薬剤師 1名(NST専門療法士1名)
事務員 1名
管理栄養士 3名(NST専門療法士3名)
歯科衛生士 1名
検査技師 2名
言語聴覚士 3名(NST専門療法士1名)
診療放射線技師 1名

NST勉強会の開催

  • 現在、新型コロナ感染症の影響で開催を控えています。

当院NSTでは栄養に関する情報提供や勉強会「栄養について考える会」を定期的に開催しています。
栄養に関心のある方は、職種を問わず外部の方もご自由にご参加ください。

勉強会 開催月 開催日 時間
栄養について考える会 2月・5月・8月・11月 第4木曜日 午後6時15分~午後7時15分
勉強会の窓口:済生会日田病院栄養部技士長 中野
電話(0973)22-8736 E-mail :eiyou2@saiseikai.hita.oita.jp

NST施設認定

日本静脈経腸栄養学会(JSPEN)NST稼動施設認定 平成19年4月1日
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